+ INFO en:http://www.rlc.fao.org/es/conozca-fao/aiq-2013/
http://www.rlc.fao.org/es/publicaciones/quinua-cultivo-milenario-seguridad-alimentaria/
En la Escuela de Nutrición se han desarrollado tesinas de grado basadas en investigaciones sobre este alimento. Consultar los datos AQUÍ

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